Чай белый Бай Му Дань (Белый Пион)

Бай Му Дань, или «Белый Пион», — это элитный китайский белый чай, который занимает промежуточное положение между серебряными иглами (Бай Хао Инь Чжэнь) и более грубым Шоу Мэй. Для его производства используют молодые весенние листья вместе с серебристыми типсами (почками), которые покрыты густым белым ворсом, что и даёт чаю характерный «пушистый» вид. В отличие от зелёных чаёв,
Бай Му Дань подвергается минимальной обработке: листья лишь слегка подвяливают и сушат на солнце, благодаря чему в них сохраняется максимальное количество антиоксидантов и витаминов. Вкус этого чая невероятно нежный и сладкий, с мягкими цветочно-травяными нотами и освежающим послевкусием, напоминающим дыню или виноград. Аромат у «Белого Пиона» лёгкий и многогранный: в нём слышны оттенки сена, сушёных яблок, лепестков розы и лёгкий налёт мёда.
Настой получается прозрачным, светло-золотистого или бледно-янтарного цвета, а чайный лист после заваривания раскрывается, становясь похожим на потрёпанный цветок пиона. Заваривать этот чай нужно водой не горячее 75–80 градусов, настаивая от 2 до 4 минут, и он легко выдерживает 3–4 повторных заваривания, каждый раз даря новый оттенок вкуса. Бай Му Дань — идеальный выбор для тех, кто ценит тонкие, ненавязчивые вкусы и хочет получить максимум пользы для здоровья от каждого глотка.
Провинция: Фуцзянь, Китай
Температура заваривания: 75—80С°