Улун «Да Хун Пао» категория А

Да Хун Пао (大红袍 — «Большой Красный Халат»).
Да Хун Пао — это эталон мощного, глубокого и сложного утёсного улуна. Его «фишка» — уникальное сочетание минеральной мощи («вэй юнь») и богатого обжаренного букета с бесконечно сладким послевкусием.
Это чай для неспешного наслаждения, который раскрывается от пролива к проливу.

Сухой, крупный лист, скрученный, цвет от тёмно-бурого до зеленовато-коричневого. Чувствуется аромат карамели, гвоздики и камня.
Аромат после заварки богатый, тёплый, с нотами: пряженая карамель, тёмный мёд, жареные орехи, сухофрукты (чернослив), лёгкая цветочность, отчётливая минеральность («мокрый камень»).

Цвет от золотисто-янтарного до тёмно-рубинового, очень прозрачный.
Вкус насыщенный, густой, обволакивающий. Сбалансированное сочетание лёгкой природной горчинки, которая мгновенно переходит в глубокую сладость (персиковую, медовую).

Провинция: Фуцзянь, Горы Уишань, Китай (охраняемый ЮНЕСКО).
Температура заваривания: 95-100°, 8-10 и более проливов.