Чай «Пуэр Жасминовый Кейк»

Чай китайский «Пуэр Жасминовый Кейк» — это, как правило, прессованный шу или шэн пуэр, который соединяет в себе плотную «землистую» глубину ферментированного чая и тонкий аромат цветов жасмина. Такой купаж создается для того, чтобы смягчить характер пуэра: жасмин добавляет сладость, а сам чай получает более изящное, цветочное послевкусие.

В отличие от традиционного зеленого жасминового чая, этот напиток имеет темный, янтарный настой и более плотное, маслянистое тело. Пресованный блин («кейк») очень удобен для хранения — со временем ароматы пуэра и жасмина могут спекаться в единый комплекс, делая вкус более округлым.

Заваривать его рекомендуют крутым кипятком (95–100°C): сначала чай нужно быстро промыть, а затем настаивать короткими проливами по 20–30 секунд, чтобы не вытянуть лишнюю горечь. Такой чай идеален для тех, кто любит эксперименты и хочет познакомиться с пуэром через привычный, понятный аромат цветов.

Температура заваривания: 95-100°С