Напиток чайный «Иван-чай»

Состав: кипрей

Напиток чайный Иван-чай (Кипрей) — это исконно русский травяной напиток с богатой историей, который готовят из ферментированных листьев кипрея узколистного (Chamerion angustifolium), известного с древности на Руси как замена китайскому чаю. В процессе ферментации листья приобретают насыщенный, чуть терпкий вкус с фруктовыми, медовыми и слегка вяжущими нотами, а его янтарный настой радует глаз и дарит мягкое, тёплое послевкусие. Иван-чай не содержит кофеина, богат витамином С, дубильными веществами, железом и медью, укрепляет иммунитет, успокаивает нервную систему, улучшает сон, помогает при заболеваниях желудка и действует как мягкое противовоспалительное. Заваривать Иван-чай лучше воды 90–95°C из расчета 1–2 чайные ложки на чашку, настаивая 5–10 минут — при этом напиток можно заваривать до 3–4 раз, а с каждым новым проливом его вкус становится мягче и слаще. Иван-чай — это идеальный выбор для уютного вечернего чаепития, он дарит тепло, спокойствие и ощущение единения с русской природой и традициями.

Температура заваривания: 90—95С°