Чай черный «Английский завтрак»

«Английский завтрак» — это классический купажированный черный чай, который создавался специально для того, чтобы бодрить и задавать тон всему дню. В его состав обычно входят несколько сортов крепкого черного чая из разных регионов: чаще всего это индийская Ассам (придаёт терпкость и глубину), цейлонский чай (добавляет яркость и насыщенность) и иногда китайский кимон (вносит тонкие пряные ноты).

Благодаря такому миксованию получается сбалансированный, мощный и насыщенный вкус с ярко выраженной терпкостью, солодовыми нотами и лёгкой горчинкой. Аромат у «Английского завтрака» плотный и узнаваемый: в нём слышны оттенки сухофруктов, корки хлеба, лёгкая карамельная сладость и характерный «чайный» дух без лишних цветочных оттенков. Настой у этого чая получается тёмно-янтарным, почти коричнево-красным, очень прозрачным и «лакированным». Ключевая особенность этого чая — он идеально сочетается с молоком и сахаром, не теряя своей индивидуальности, а наоборот, раскрываясь с кремовой стороны.

Провинция: Кения, Индия, Шри-Ланка
Температура заваривания: 95-100°